Tras comprobar la exactitud de las candidaturas de cada categoría a partir de los documentos de registro y los certificados de análisis, las muestras se agrupan según su origen y tipo y se presentarán a los jurados por orden decreciente de añada, de forma anónima. En 2023, las botellas se volverán a muestrear bajo argón antes de ser enviadas individualmente a los catadores participantes en el concurso. En cuanto a los vinos espumosos y los vinos oxidativos tranquilos / tipo Rancio seco, estas botellas no pueden reenvasarse -en el caso de los vinos espumosos por el gas y en el de los vinos oxidativos por el tipo de envase, que suele ser pequeño-, serán catadas presencialmente, en los Estados Unidos, por un jurado especializado.