Après contrôle, en se fondant sur les documents d’inscription et les certificats d’analyses, de l’exactitude des inscriptions dans chaque catégorie, les échantillons sont regroupés selon leur origine et leur type et seront présentés aux jurys dans l’ordre décroissant des millésimes, de façon anonyme. En 2023, les bouteilles seront ensuite ré-échantillonnées sous argon avant d’être adressées individuellement aux dégustateurs participant au concours.