Contrôle et stockage des échantillons reçus

Le CIVR vérifie les envois de vins reçus et les documents officiels qui les accompagnent, en rectifie éventuellement les erreurs matérielles et refuse les échantillons ne répondant pas aux clauses du présent règlement. Il porte son attention sur l’emploi correct des appellations d’origine ou des indications géographiques et sur les numéros de lots des vins conditionnés. L’étiquetage des produits élaborés dans les états membres de l’UE doit être conforme à la réglementation communautaire et pour les pays tiers, conforme à la réglementation en vigueur dans le pays d’élaboration. Il procède ensuite à la répartition des échantillons à partir des caractéristiques portées sur les déclarations prévues dans les modalités d’inscription, ou, au besoin des caractéristiques constatées.

L’organisateur stocke les échantillons dans un local sécurisé et dans des conditions de températures et d’ambiance garantissant une bonne conservation.